沒有找到自己想要的調料,顧雨珍就拿了一點五花,兩個蒜頭,幾顆蔥,還有三個蛋,等過來。顧三哥已經把水燒開了,把香椿芽放在水里煮過一遍,然后撈出來,用冷水泡著。趕把五花給剁碎,這都是廚房洗干凈的,不用在洗一遍。
五花剁好之后,用鹽把末拌勻腌制幾分鐘。然后把香椿芽撈出來把水給干,在切碎,用一個一個比較大的碗裝好。
又拿了一個小碗,往碗里打蛋攪拌均勻,放在一旁。最后把蒜頭和蔥都切好后,就開始炒菜了。
沒錯,就是準備炒一個香椿芽炒蛋。然后一個末炒香椿芽,就算調料簡單,但是味道肯定不會差。
沒有一會廚房里彌漫著一很陌生的香味,有幾個大廚紛紛過來看。這個時候顧雨珍已經炒好菜出鍋了,讓剛剛那個小二去一下掌柜。掌柜過來時候問道了一問道:“還別說真的好聞的”
顧雨珍看見掌柜過來了,就把菜端給他微笑說道:“請掌柜品嘗”
掌柜說道:“好的,小娘子,請問你這兩道菜什麼名字?”
顧雨珍取不來那些文縐縐名字,只能如實對掌柜說道:“這一道是香椿炒蛋,這一道呢是五花末炒香椿。”
本來想拌一道涼拌的,但是調料不足就放棄了。
“那小娘子你在這邊休息等我一下,我端過去給我客人們嘗嘗”掌柜說道:
“好的,掌柜去忙吧”
顧三哥過來低聲說道:“小妹你怎麼知道那野菜能吃?”
“三哥我天天挖野菜當然知道什麼野菜可以吃,什麼可以賣銀子了。”
“哦!這樣呀,顧三哥半信半疑到,不過你剛剛炒的那兩道菜聞著都很香吃著應該更好吃了。”
“那是當然了,也不看你妹妹是什麼人”顧雨珍故做吹噓道:
“行,行,就我的妹妹最厲害
了。”
順福樓包間里面,世子爺你嘗一下這兩道菜問道怎麼樣。這是酒樓今天的新菜,掌柜低頭哈腰的跟對面的人說道:聽到是新菜歐子辰轉過來看向桌子。“咦!這是什麼菜?好像沒有見過呢,看著很不錯的樣子。還有這個是什麼味道,有點怪怪的。”歐子辰看著菜說道:
“世子爺這香椿芽,一個是炒蛋,一個是炒末的,您嘗嘗?”
歐子辰用玉筷夾了一口末香椿芽,只吃一口他就喜歡上了。這個味道很不錯,而且還很下飯,他讓小二給他打飯過來,他一邊吃一邊評價道:“嗯,這香椿芽開始聞不習慣,習慣了以后,就覺這個問道特別的香,脆脆的特別好吃。張掌柜,你這次做得不錯,等下有賞。”
“小的多謝世子爺”張掌柜拱手回道:
很快世子爺就把兩個菜給吃完了,著被撐到的肚子說:“好久沒有吃過這麼好吃的菜了”
張掌柜說道:“世子爺既然您覺得好吃,那我就去把這野菜給買下了,賣這野菜的小娘子還在廚房等我呢!”
哦!我正好奇這野菜長什麼樣呢,就跟著掌柜一起過去看看吧,歐子辰懶懶的說到,行那世子爺請誰我來。
等掌柜一行人來到廚房,顧雨珍就猜到事八九是了。張掌柜還沒有說話,旁邊的一個貴公子就搶先問道:“你就是那個賣野菜的小娘子?”
“是的,公子”顧雨珍像貴公子行了個萬福禮,別問怎麼會,也是在電視學的。
顧雨珍打量著對面的這個貴公子,大概二十歲左右。只見他材偉岸,古銅,五廓分明而深邃,猶如希臘的雕塑,幽暗深邃的冰眸子,顯得狂野不拘,邪魅。
要不是見過相公的相貌,那看著眼前的貴公子顧雨珍估計會驚艷一下。雖然相公的眼睛瞎了,缺了幾分靈氣,但
是他的渾散發著的氣場,就眼前這位公子也比不了的。
要是讓歐子辰知道怎麼想,那他不氣得吐。他三哥常年上戰場,就他那渾威嚴霸道野蠻的氣場,就連宮里皇上也比不上的。
歐子辰打量著這個小農婦不卑不的態度,倒是對有幾分贊賞于是他問道:“那野菜長什麼樣?能否給我看看?”
顧雨珍微笑著說道:“當然可以”
從背簍里面拿出一些香椿芽,遞給貴公子。“咦!”
對著掌柜問道:“我剛剛吃的就是這個野菜?”
掌柜回答道:“是的,剛剛的菜也是這位小娘子炒的。”
“哦!”
貴公子看了顧雨珍一眼,“不錯你今天炒的菜非常的和我胃口”
他對著自己的屬下道:“景一”
“屬下在”
“這位小娘子今天菜炒的不錯,給賞”
“是屬下這就去辦”景一的侍衛拱手行禮就出去了。
顧雨珍對著貴公子再次行了個萬福禮說道:“謝謝公子!”
“然后對著掌柜問道,掌柜請問我們這個野菜你收嗎?”主要是們時間不多了要回家,不然也不會這麼迫不及待去詢問掌柜。
掌柜回答道:“自然是要的,就是不知道姑娘是怎麼炒出來的,可否把炒菜的方法也告知我們,你放心我們不會白白拿的。”
“自然是可以的,這個做法非常的簡單。只要你們買我的野菜即可,至于炒菜方子,這個真算不了什麼配方,送給掌柜就可以了。”
貴公子和張掌柜對意外的,想不到一個窮得服補丁又補丁的村婦居然如此豁達。的行為大方得,這氣度比男兒也不差。
張掌柜說道:“行,就按照小娘子說的辦”后續又接著問道:“小娘子你這個野菜要賣什麼價格呢?”
顧雨珍說道:“掌柜今天這道菜,想必你也嘗過了,味道真的很不錯,最重要的一
點就是這個菜最多只能賣一個月,還極其不好找,所以以稀為貴,至于價格掌柜看著給就是了。”
張掌柜。這個小婦人真是一個狡猾的小狐貍。明著說讓他開價,暗地里卻提醒他這個菜不好找很珍貴。這不是在告訴他不能便宜了麼,在張掌柜猶豫的時候。
顧雨珍又說道:“還有就是掌柜可以告訴來酒樓吃飯的客人們,最近酒樓得了一樣新菜式。只是因為季節太強,這個新菜式持續時間不長。
大家要是想嘗一嘗的可以提前訂購,這樣一來呢可以勾起人們的好奇心。再者呢!因為香椿芽不多價格可以適當的高點。畢竟一年才能吃到一次,對于吃貨來說是不在乎這點銀子的。二來呢掌柜可以據每天的野菜來制定份數,不會出現賣不出去,或者壞掉的況。”
張掌柜覺得這個辦法妙極了,要知道他們以前酒樓出現什麼新菜。開始幾天沒有人知道,都浪費了不,這小婦人這個法子真是太好用了。
于是他對著顧雨珍說道:“小娘子,這個香椿芽我給你三十文一斤如何?”
來的時候跟哥哥打聽過這時代的價,這個時候的一文錢相當于現在一塊錢。那掌柜給的相當于三十塊一斤香椿芽,顧雨珍假裝稍微猶豫了一下才答應掌柜。
“可以的掌柜,不過我們不能每天保證能采到多香椿芽,每天這個時候給掌柜送一次,最多不超過一個月這香椿芽就不能吃了。”
“行小娘子每天能采多我們就收多,我們這個酒樓吃不下。還有別的酒樓,就算小娘子采多了也沒有關系的。”
哼,別以為他沒有看見小娘子眼里狡黠。
“呵呵。好的掌柜!”
“那麻煩小娘子,把剛剛你炒菜的方法教給我們大廚一下呢!”
“是這樣的掌柜,我手把教估計是沒有空了,我念你寫記下來就可以,做法
很簡單,大廚們琢磨兩下就知道了”顧雨珍說道:
“行”掌柜讓小二把顧雨珍的香椿芽和野拿去稱了。他看了看在他邊的世子爺說道:“爺,我先帶小娘子去寫一下菜譜,您先自便一下哈,”掌柜對著貴公子拱手道:
歐子辰說道:行你去忙吧!”
這個時候景一也過來了,把賞銀直接給了顧雨珍。“爺謝謝,謝謝公子”掌柜和顧雨珍同時回答道:“不客氣,貴公子道。”
因為關系到炒菜配方的問題,掌柜把顧雨珍和顧三哥到一個包間里面去。顧雨珍說,張掌柜寫,沒一會兒就寫好了。
小二進來告訴張掌柜,香椿芽有二十八斤,野有三斤二兩,掌柜說知道了。他在噼里啪啦打算盤,“香椿芽二十八斤共八百四十文,野三斤二兩,十五文一斤,共四十八文,全部一起八百八十八文,給你八百九十文湊個整數,顧小娘子你看對不對?”
“掌柜的說對就對,像掌柜這樣的大人還能欺騙小婦人不。”顧雨珍道:
“呵呵。小娘子到是長了長巧。”隨后分別拿了八串銅錢給,最后一串給顧雨珍時說道:“這串是九十文,小娘子點一點”
“謝謝掌柜,我們相信您。沒事我們先走了,明天我在跟哥哥一起送菜來。”
“好的,小娘子慢走。”
顧雨珍和顧三哥走出來,到現在他還是腦子懵懵的。小妹怎麼一下變得那麼厲害了?一下子就掙了那麼銅板,要知道男人出去做工一個月也掙不了這麼多。
顧雨珍看著自己的哥哥有點無奈,也不是他笨。只是貧窮限制了他們的想象力,他幾個哥哥,除了大哥憨厚一些。二哥做事沉穩有主見,三哥腦子靈活人也比較跳。等掙到銀子了,請一個教書先生回來教哥哥們認字,雖然年紀大了,但是又不用去考狀元,只要能認識字就行。
(本章完)
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